A.O.C. Chablis
-
2023
75cl
29,49 €Grundpreis /Nicht verfügbarFast ausverkauft -
2022
75cl
27,59 €Grundpreis /Nicht verfügbar
Die A.O.C. Chablis liegt im Norden Burgunds (Frankreich) und erzeugt ausschließlich Weißweine aus Chardonnay, die für ihre Frische, ihre Säure und ihren ausgeprägten mineralischen Charakter bekannt sind.
Das Geheimnis des Terroirs: der Kimmeridge-Boden
Der einzigartige Charakter des Chablis beruht auf seinem Boden, dem sogenannten Kimmeridge. Es handelt sich um eine geologische Formation aus dem Jura, bestehend aus Kalkstein, Ton und Millionen Meeresfossilien (kleine Austern namens Exogyra virgula). Dieser Boden verleiht die charakteristische elektrisierende Säure und die mineralischen Noten, die an Kalkstein und Meer erinnern.
Chablis hat verschiedene Klassifizierungsstufen, die Qualität und Herkunft der Weinberge widerspiegeln:
Petit Chablis: frische, leichte Weine aus den äußeren Zonen der Region.
Chablis: die allgemeine Appellation, die den Großteil der Region umfasst.
Chablis Premier Cru: Weine höherer Qualität aus bestimmten, für ihre Exzellenz anerkannten Weinbergen.
Chablis Grand Cru: die Spitze der Qualität in Chablis, mit nur sieben Lagen an einem sonnigen Hügel nördlich der Stadt Chablis.
