Aberlour Distillery

Wir wissen, wo unser Zuhause ist. Es ist eine kleine Stadt namens Aberlour. Hier liegen unsere Wurzeln und unsere Zukunft.

Wir sind stolz auf unser Zuhause, weshalb wir unsere Zutaten hier beziehen. Reines, frisches Wasser stammt aus den nahe gelegenen Birkenbush Springs und unsere Gerste stammt von örtlichen Bauernhöfen, die nicht mehr als 24 km entfernt sind. Durch die Beschaffung vor Ort können wir Reinheit und Qualität gewährleisten und gleichzeitig die Umwelt respektieren.

Unser destillierter Spiritus, bekannt als New Brewed Spirit, ist der Schlüssel zu unserem hochwertigen Single Malt Whisky.

Mit sorgfältiger Produktion und Respekt vor unseren natürlichen Zutaten kreieren wir ein delikates Destillat mit subtilen Noten von schwarzen Johannisbeeren, roten Früchten und Zitrusfrüchten, das sich perfekt für die Reifung in unseren Sherryfässern eignet. Jeden Tag schnüffelt unser Brennmeister an jeder Charge dieser neuen Spirituose und achtet dabei auf jedes Detail, bevor er sie in unsere speziell ausgewählten Fässer füllt und sie zu Aberlour Single Malt Whisky reifen lässt.

Jedes Jahr vernetzen wir uns mit unseren Partnern in ihren Sherry-Weingütern. Nach jahrzehntelanger Zusammenarbeit haben wir eine Beziehung des Verständnisses, des Respekts und des Vertrauens aufgebaut.
Wir arbeiten gemeinsam daran, das perfekte Fass zu schaffen, das unsere neue Produktion ergänzt. Unsere Fässer werden nach unseren genauen Spezifikationen aus spanischer Eiche gebaut und vorbereitet und mit Oloroso-Sherry konditioniert. Wenn der Sherry schließlich seine reichen Aromen entfaltet hat, ist es unser Ziel, die Fässer in den kalten Wintermonaten nach Schottland zu bringen, um ihre Qualitäten zu bewahren.

Warum machen wir uns so viel Mühe? Die Antwort liegt in jedem Tropfen Aberlour Single Malt Whisky, denn je größer die Sorgfalt, desto größer die Belohnung.

Unser Brennmeister Graeme Cruickshank verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Branche und war schon immer mit der Welt des Whiskys vertraut. Graeme ist stolz darauf, Aberlour, Speyside und Schottland zu präsentieren und schätzt die Schönheit seines Heimatlandes zutiefst.

Er ist weiterhin bestrebt, sein Fachwissen und die einzigartigen Qualitäten von Aberlour zu teilen und widmet sich der Förderung des handwerklichen Vermächtnisses von Aberlour, sowohl in der Spirituose als auch im Fass. Graeme verkörpert weiterhin James Flemings Familienmotto: „Let the action show.“

Die Qualitäten, die Aberlour-Whisky einzigartig machen, sind größtenteils auf unsere Erfahrung in der Reifung in zwei Fässern zurückzuführen.
Fast ausnahmslos werden alle unsere Single Malts aus flüssigem Whisky hergestellt, der sowohl in Sherry- als auch in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift ist.

Im Laufe der Jahre sorgt das Holz des Sherry-Fass für Süße und warme, reichhaltige Fruchtnoten. Amerikanische Eiche sorgt für Vanillenoten und einen weichen und zarten Abgang. Durch ihre Kombination erschaffen die Experten von Aberlour einen Single Malt von außergewöhnlicher Raffinesse.