Vina Nora Weingut

Mit Blick auf eine natürliche Terrasse über dem Fluss Miño liegt Bodegas Viña Nora in der Gemeinde As Neves, in der Weinregion Condado do Tea und an der Grenze zu Portugal. Das Weingutgebäude ist von den typischen Lauben der Sorte Albariño umgeben, die den Hang hinunter zum Fluss hinabreichen und der Mittagssonne zugewandt sind.

Das Weingut ist mit der besten Technologie für die Herstellung von Weißweinen ausgestattet und steht im Dienste des grundlegenden Ziels von Viña Nora, Weine zu produzieren, die dem Land und der Sorte Albariño treu bleiben. Das Weingut verfügt über kleine Behälter, die eine Mikrovinifizierung und Überwachung jeder einzelnen Parzelle ermöglichen.

Die Ernte bei Viña Nora erfolgt immer von Hand in 16-kg-Kisten und die Trauben gelangen nach dem Abkühlen in einem Kühlraum bei 4 Grad auf Auswahltischen in die Weinkellerei. Alle Prozesse des Pressens, Absetzens und Fermentierens werden sehr sorgfältig durchgeführt, um die Feinheit der Aromen und die Zerbrechlichkeit der Sorte Albariño zu respektieren.

Gerade mit dem Ziel, alle Eigenschaften des Albariño zu bewahren, werden nur neutrale Hefen verwendet, was zu äußerst sortenreinen Weinen führt, die aufgrund ihrer Klima- und Bodeneigenschaften alle Besonderheiten eines einzigartigen Gebiets innerhalb der Rias Baixas zum Ausdruck bringen können.

Die Auswahl der Trauben und die Sorgfalt bei der Produktion kommen bei Nora da Neve, dem im Fass vergorenen Albariño, der im Weingut aus Trauben von alten Weinbergen hergestellt wird, am besten zum Ausdruck. Die Gärung von Nora da Neve erfolgt nach der burgundischen Methode in 600- und 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit dezentem Toasten und Batonieren für 5 Monate, was für Komplexität und Kraft sorgt, ohne die Feinheit der Sorte zu verändern.