Aussehen
Tiefes Lila mit violetten Reflexen.
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ROSARIO VERA 2022
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Verkostungsnotizen
Nase
In der Nase elegante und intensive Aromen von Brombeeren, Cassis, roten Johannisbeeren, Pflaumen, schwarzem Lakritz und Tabak, mit würzigen Noten und einem dezent mineralischen Hintergrund.
Gaumen
Im Mund ist er ausgewogen, seidig und harmonisch, mit reifen und wohlgeformten Tanninen, einer guten Struktur und einem langen Abgang mit Anklängen von feinem Kakao und Kirsche.
Serviertemperatur
16°C.
Fleisch
Pasta
Würstchen
Käse
Beschreibung
Rosario Vera 2022 ist der persönlichste Wein von Viñas Familia Gil, hergestellt in der DOCa Rioja Alavesa von Bodegas Rosario Vera als Hommage an Rosario Vera, Mutter und Mitbegründerin dieser renommierten Familienweingruppe mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte.
Hergestellt aus 100 % Tempranillo-Trauben von unseren eigenen kleinen Parzellen mit geringem Ertrag, mit über 50 Jahre alten Rebstöcken in der Umgebung der Sierra Cantabria, zwischen den Unterzonen Rioja Alavesa und Rioja Alta, auf kalkhaltigen Lehmböden mit atlantischem und mediterranem Einfluss.
Die Ernte erfolgt vollständig manuell, Parzelle für Parzelle, um eine maximale Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt separat pro Parzelle in kleinen Eichenfässern, was jeder Charge Identität und Reinheit verleiht. Anschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Komplexität verleiht, ohne den Ausdruck der Frucht zu überdecken.
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