Die Herkunftsbezeichnung Bierzo liegt in der Provinz León in der Autonomen Gemeinschaft Kastilien und León und ist vor allem für ihre Rotweine aus der Rebsorte Mencía bekannt.

Es werden jedoch auch hochwertige Weißweine aus einheimischen Sorten wie Godello und Doña Blanca hergestellt. Weißweine aus der DO Bierzo sind in der Regel frisch, mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten und mit einer mineralischen Note aufgrund des Terroirs der Region.