D.O.P. Sierra de Salamanca
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2022
75cl
15,80 €Grundpreis /Nicht verfügbar
Die D.O.P. Sierra de Salamanca liegt im Süden der Provinz Salamanca, in Castilla y León. Sie ist eine Bergappellation, bekannt für ihre alten Weinberge und für Rufete, ihre emblematischste Rebsorte.
Einer der interessantesten Aspekte dieser Appellation ist ihre Landschaft. Die Weinberge liegen in bergigem, zerklüftetem Gelände, viele Parzellen werden traditionell auf Terrassen und Hängen über dem Fluss Alagón und seinen Nebenflüssen bewirtschaftet.
Die Böden sind besonders wichtig, um ihre Weine zu verstehen. Anders als in weiten Teilen von Castilla y León sind sie überwiegend sauer, mit Schiefer- und Granitformationen und vorwiegend sandig-lehmiger Textur. Das Klima gilt als feucht-gemäßigt mediterran.
Die Rotweine aus Rufete sind wohl ihr repräsentativster Ausdruck: zarte, frische, aromatische Weine mit eleganten Tanninen. Daneben entstehen Rotweine aus Tempranillo und Garnacha.
Die Weißweine können Aromen von weißen Früchten, Blumen und kräuterigen Noten zeigen, begleitet von guter Säure und ausgeprägter Mineralität. Rufete Serrano Blanco gewinnt besonders an Bedeutung, da sie frische, strukturierte und lagerfähige Weißweine hervorbringt.
Kurz gesagt: eine kleine, eng mit ihrem Gebiet verbundene Appellation, geprägt von alten Weinbergen, steilen Hängen, Granit- und Schieferböden und vor allem von der Rufete. Sie ist eine der Zonen von Castilla y León mit dem eigenständigsten Weinbauprofil.
