Leuchtende Kirschfarbe.
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Verkostungsnotizen
Die Nase bewegt sich zwischen präzisen roten Früchten, blauen Blumen, trockener Erde und einem frischen Kräutergefühl, das für Vertikalität sorgt.
Im Mund ist er linear, ausgewogen, elegant und sehr rein. Kein Übergewicht, kein Make-up. Feine Textur, natürliche Säure, zartes Tannin und ein spannungsgeladener Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
16°C.
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch
Käse
Beschreibung
PSI 2024 entspringt aus einer sehr klaren Vision: die wahre Identität der Ribera del Duero zu bewahren, wie sie war, bevor es den Trend zu Volumen und markantem, neuem Holz gab. Das Projekt arbeitet mit alten Tinto-Fino-Reben und kleinen historischen Parzellen in verschiedenen Dörfern und Böden. Die Herstellung ist bewusst zurückhaltend und wenig interventionistisch, um die Frucht nicht zu überdecken.
PSI 2024 ist der ideale Einstieg in die Welt von Sisseck: ein ernsthafter Wein, der sofortige Genuss bereitet, der seinen Ort vermittelt und dessen Hauptziel es ist, dass die Ribera del Duero wie die Ribera del Duero schmeckt.
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