Im Jahr 1852 begann in Santiago de los Caballeros die Geschichte des ersten dominikanischen Rums zu schreiben, zu Beginn des Unabhängigkeitskampfes, durch die Hände eines venezolanischen Emigranten und Apothekers; Don Erasmo Bermúdez, der ein Getränk kreiert, das als „Bitteres Allheilmittel“ bekannt ist.
Das „bittere Allheilmittel“ hatte einen beträchtlichen Alkoholgehalt für medizinische Zwecke und so begann man schon nach kurzer Zeit, es als Aperitif zu konsumieren, was der Entwicklung der Kunst der Herstellung eines sorgfältigen Rums Platz machte und die älteste Spirituosenfabrik des Landes und Lateinamerikas gründete: „La Sin Rival“.