Sasanokawa Shuzo Distillery (Yamazakura)

Das Unternehmen machte in den 1980er Jahren mit Cherrhisky einen Schritt nach vorne und verließ sich stark auf importierten schottischen Whisky und Schnaps auf Melassebasis. Zu dieser Zeit waren sie der Hauptproduzent von „Ji-Whisky“ aus Tohoku.

Nach dem Ende dieses besonderen Whisky-Booms stellte Sasanokawa Shuzo die Destillation seines eigenen Whiskys in der Yamazakura-Brennerei ein. Sie hatten auch eine Menge Brühe, die in verschiedenen Fässern der Brennerei reiften. Obwohl das berühmte Unternehmen zu dieser Zeit noch keinen eigenen Whisky herstellte, kam es Ichiro Akuto zu Hilfe, der im Jahr 2004 einen Platz für die Lagerung von rund 400 Fässern Hanyu brauchte. Ein Unternehmen, das sie schließlich kauften und in das Asaka umbenannt wurde.

Sasanokawa Shuzo wurde 1765 gegründet ist die älteste Brauerei in der Region Tohoku im Nordosten Japans. Als Spezialist für traditionelle japanische Getränke und insbesondere Sake beschloss Sasanokawa Shuzo 1946, das Whisky-Abenteuer zu wagen. Mit fast 200 Jahren Erfahrung in der Herstellung japanischer Spirituosen stellte das Unternehmen schnell seine Meisterschaft in der Herstellung hochwertiger Whiskys unter Beweis. Die Asaka-Brennerei wurde 2015 gegründet, um der wachsenden Nachfrage nach japanischen Whiskys gerecht zu werden. Die im Herzen der Fukushima-Berge gelegene Asaka Brennerei möchte ihr jahrhundertealtes Know-how nutzen, um Whiskys mit Eleganz und Finesse anzubieten.