Aussehen
Lila Kirsche mit einer hohen Schicht.
94
PARKER
Informationen
BAYNOS 2022
59,90€
64,90 €
-7%
Informationen
Versand in 24–48 Std.
Tausende Produkte auf Lager
Internationaler Versand
Tarife nach Zielort und Gewicht
Sicherer Versand
Ihre Bestellung ist zu 100 % versichert
Häufig zusammen gekauft
BAYNOS 2022
59,90 €
Gesamtpreis:
59,90 €
Verkostungsnotizen
Nase
Klar, aromatisch, Noten von Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, geräuchert.
Gaumen
Köstliches, sehr gut bewaffnetes Skelett, ausgezeichnete Frische, ausgewogener, breiter, mineralischer Charakter.
Serviertemperatur
16-18
Speiseempfehlung
Foie
Weißes Fleisch
Rotes Fleisch
Beschreibung
Mariano García, eine legendäre Figur in der Welt der spanischen Önologie, war der Schlüssel zur Anerkennung der Weine von Castilla y León. Als Gründer des Weinguts Mauro ist es ihm gelungen, dafür zu sorgen, dass seine Weine, obwohl ohne D.O., zu den herausragendsten gehören und auf dem Niveau der Großen der Ribera del Duero konkurrieren. Der Ehrgeiz geht jedoch noch weiter, da das Unternehmen seine Produktion auf andere Regionen wie Toro, Bierzo und Rioja ausgeweitet hat. Im letzteren, imD.O.Ca. Rioja hat mit seinen beiden Söhnen in Baños de Ebro einen außergewöhnlichen Rotwein kreiert und dabei einmal mehr sein goldenes Gespür bewiesen, das jedes Weinprojekt, an dem er beteiligt ist, zu einem Erfolg macht.
Der Baynos-Wein ist ein Rotwein, der aus alten Tempranillo-Reben und einer kleinen Menge Graciano stammt, die auf den Parzellen von Baños de Ebro in der Rioja Alavesa angebaut werden. Diese zwischen 40 und 100 Jahre alten Reben wachsen auf kargen Böden mit reichlich Lehm und werden ökologisch angebaut, wobei biodynamische Methoden und Tiertraktion zum Einsatz kommen. Im Weinkeller ist der Weinherstellungsprozess traditionell: Die Trauben werden ausgewählt und entrappt, und ohne Pressen werden sie mit einheimischen Hefen in Zementtanks vergoren. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Das könnte Ihnen auch gefallen
