Mauro Weingüter

Bodegas Mauro war das erste Weingut der Familie García im Duero-Tal, gefolgt von San Román Bodegas y Viñedos im Jahr 1997 mit der Herkunftsbezeichnung Toro und vervollständigt mit Garmón Continental, einem exklusiven Projekt in Ribera del Duero, das 2014 gestartet wurde.

Drei Ansätze für den Weinbau im Duero-Tal, die die Besonderheiten jedes Gebiets respektieren und eine besondere Weinbauphilosophie ausmachen.

Der Weinberg der Bodegas Mauro erstreckt sich über eine Fläche von 90 Hektar, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren und Erträgen zwischen 3.000 und 5.000 Kilogramm Trauben pro Hektar.

Die Reben stehen im Glas und stehen auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die leicht, filtrierend und leicht zu bearbeiten sind.

In den Weinbergen von Tudela de Duero beginnt die Ernte Mitte September, wobei die Ernte nach Parzellen nach einem umfassenden Reifekriterium gestaffelt wird.

Die Trauben werden von Hand gepflückt und in 13-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert, wo sie in einer Kammer gekühlt werden, um eine saubere Aromaextraktion zu fördern.

Bodegas Mauro produziert zwischen 300.000 und 350.000 Flaschen pro Jahr, 60 Prozent davon sind für den nationalen Markt und der Rest für die ausländische Nachfrage bestimmt, mit einer Präsenz in mehr als sechzig Ländern.