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Tiefe kirschrote Farbe.
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Verkostungsnotizen
Nase
Blumige Aromen und gedünstete rote Früchte.
Gaumen
Der feinschmeckerischste Ausdruck von Mencía, seidige Tannine ergeben ein rundes und komplexes Mundgefühl, auch Frucht des in französischen Fässern gereiften Sousón.
Eintopf
Sushi
Fisch
Beschreibung
El Prohibido von Finca Míllara, ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Ribeira Sacra, der vom ersten Glas an verführt. Dieser Wein wird aus Mencía- (80 %) und Sousón-Trauben (20 %) hergestellt, sorgfältig ausgewählt und von Hand auf historischen Terrassen geerntet. Er repräsentiert die Essenz des heldenhaften galizischen Weinbaus.
Mit einheimischen Hefen vergoren und teilweise in Edelstahl- und französischen Eichenfässern gereift, bietet El Prohibido eine komplexe Nase mit Noten von reifen roten Früchten und blumigen Noten. Im Mund ist er rund, frisch, mit weichen Tanninen und einer Säure, die zum Weitertrinken einlädt.
Dieser Wein passt ideal zu Eintöpfen mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder japanischer Küche und bringt den Reichtum der Ribeira Sacra authentisch zum Ausdruck. Ein unerwartetes, tiefes und unvergessliches Vergnügen... wie alles Verbotene.
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