Aussehen
Kirschrot mit violettem Rand. Sauber und hell.
92
TIM ATKIN
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VIA ROMANA Mencia 2023
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Verkostungsnotizen
Nase
Elegant und intensiv. Mit Aromen von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere und Himbeere) und Blumen (Veilchen und Rose) auf einem balsamischen Hintergrund.
Gaumen
Frisch, ausgewogen und glyzerisch; mit guter Säure und angenehmem Abgang. Im retronasalen Bereich kehren blumige und rote Fruchtnoten zurück.
Beschreibung
Vía Romana bietet die Essenz des Landes, in dem es wächst. Die Trauben der Ribeira Sacra del Miño werden nach manueller Ernte ausgewählt. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank. Er bleibt mindestens ein Jahr lang bei kontrollierter Temperatur darin und wird in der Flasche ohne Hektik abgerundet, bevor er auf den Markt kommt.
Aufgrund unseres Engagements für ständige Innovation haben wir im neuen Jahrgang 2015 der Vía Romana ein pflanzliches Schönungsmittel verwendet: Erbsenprotein.
Aus diesem Grund ist es uns gelungen, unseren Wein als veganer Wein, und es ist der erste zertifizierte galizische Wein! vegan!
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