JUAN GIL genießt 0,0 Blanco Verdejo
Speiseempfehlung
Fisch
Reis
Käse
Meeresfrüchte
Beschreibung
Juan Gil Enjoying 0.0 Blanco Verdejo ist der alkoholfreie Weißwein von Bodegas Juan Gil, hergestellt aus 100 % Verdejo-Trauben aus eigenen Weinbergen in der D.O. Rueda, Valladolid. Ein Wein, der mit einem einzigen Ziel entwickelt wurde: einen hochwertigen Weißwein zu erhalten, der den ursprünglichen Charakter des Weins, aus dem er stammt, beibehält.
Der Prozess beginnt mit der klassischen Weinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, wobei der Most fermentiert wird, um den gesamten aromatischen Ausdruck des Verdejo zu extrahieren. Anschließend durchläuft der Wein einen Entalkoholisierungsprozess, der in eigens dafür vorgesehenen Einrichtungen im Weingut selbst sorgfältig entwickelt wurde und dabei den gesamten Alkoholgehalt beseitigt, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren. Die Lagerung und anschließende Abfüllung erfolgt ebenfalls in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Blassgelbe Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und fröhlich, mit Zitrusaromen von Zitrone und Limette, verflochten mit zarten Noten von weißen Blüten und Jasmin. Im Mund ist er weich und erfrischend, mit einer angenehmen Säure und einem trockenen Abgang mit leichten blumigen Noten, insbesondere Jasmin.
Nach dem Öffnen wird empfohlen, es bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Betriebstemperatur: 6–8 °C. Für Veganer geeignet.
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Pasta, Weichkäse und Reis. Ein alkoholfreier Weißwein, den man ohne Mäßigung genießen kann.
