Aussehen
Es ist in einem blassgelben Farbton mit grünlichen Reflexen erhältlich, hell und rein, der Frische und Jugend vorwegnimmt.
Informationen
PEGASUS BAY Riesling 2025
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Neuseeland
Neuseeland
Jahrgang
2025
Alkoholgehalt
12.5º
30,20€
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PEGASUS BAY Riesling 2025
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Verkostungsnotizen
Nase
Es ist ausdrucksstark und komplex. Es stechen intensive Zitrusnoten wie Limette, Mandarine und Grapefruitschale hervor, begleitet von Steinfrüchten wie weißem Pfirsich und Aprikose. Auch blumige Nuancen (Jasmin, Orangenblüte) sind wahrzunehmen, außerdem eine dezente mineralische Note und in manchen Jahrgängen zarte Honig- oder edle Botrytisnoten.
Gaumen
Es zeigt eine lebendige Säure, die eine kleine Menge Restzucker perfekt ausgleicht und ihm Spannung und Ausgewogenheit verleiht. Es hat eine weiche, aber feste Textur mit Aromen, die sein aromatisches Profil widerspiegeln: saftige Zitrusfrüchte, reife weiße Früchte und eine salzige Mineralität, die für Tiefe sorgt. Der Abgang ist lang, rein und erfrischend, mit einer Nachhaltigkeit, die ein klares und elegantes Gefühl hinterlässt.
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Fisch
Lachs
Jakobsmuscheln
Asiatische Gerichte
Beschreibung
Der PEGASUSBAY Riesling 2024 wird auf den steinigen Terrassen vonWaipara geboren Valley, North Canterbury, Neuseeland, eine Region mit einem Mikroklima, das durch die Teviotdale-Bergkette geschützt wird und durch „Glasnevin Gravels“-Böden gekennzeichnet ist, die die Traubenkonzentration begünstigen. animate-[show_150ms_ease-in]"> Die Reben, viele über 35 Jahre alt und auf ungepfropften Stämmen verwurzelt, wachsen unter Bedingungen geringer Fruchtbarkeit, was kontrollierte Erträge und einen intensiven Ausdruck ermöglicht sortenrein.
Die Ernte 2024 war von einem kühlen und windigen Frühling geprägt, der die Produktion natürlich reduzierte, gefolgt von einem milden Sommer und einem langen Herbst, ideale Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung. der Cluster . Das Ergebnis: Trauben mit großer aromatischer Konzentration, guter Säure und Strukturpotenzial.
Im Einklang mit dem Pegasus Bay-Stil kombiniert die Weinherstellung eine langsame Gärung bei niedriger Temperatur des freien Mosts (Freilauf), mit dem Ziel, seine Reinheit und seinen Charakter zu bewahren und dank der eine leichte „Spritzigkeit“ beizubehalten Sorgfalt in jeder Phase des Prozesses . Das Ergebnis soll Eleganz, Fülle und Geradlinigkeit bewahren und eine zarte natürliche Süße mit einer lebendigen Frische in Einklang bringen .
DieserRiesling 2024festigt den Ruf von Pegasus Bay als Maßstab für die Produktion dieser Sorte in der südlichen Hemisphäre. Es wurde kürzlich von renommierten Kritikern als „Super Classic“ ausgezeichnet und erhielt eine Punktzahl von über 95. Es zeichnet sich durch sein strukturiertes Profil, seinen aromatischen Reichtum und seine Fähigkeit aus, sich in der Flasche zu entwickeln.
Kurz gesagt, der PEGASUSBAY Riesling 2024 stellt eine außergewöhnliche Balance zwischen Raffinesse und Sortenreinheit dar, ein Beweis dafür Waipara-Terroir und das Engagement eines Familienweinguts für nachhaltigen Weinbau und langfristige Qualität.
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