Remírez de Ganuza Weingüter

Seit unseren Anfängen zeichnen wir uns dadurch aus, dass wir einige der traditionellen Methoden in der Region revolutionierten und Verbesserungen sowohl im Weinberg als auch bei der Weinherstellung einführten. Eines der bemerkenswertesten Systeme besteht darin, die Tempranillo-Trauben in zwei Teile zu trennen. Die Schultern mit einer perfekten phenolischen Reifung werden für die Weine mit größerem Alterungs- und Alterungspotenzial, den Remírez de Ganuza Reserva und Gran Reserva, verwendet, während die Spitzen für den jungen Kohlensäuremazerationswein Erre Punto bestimmt sind.

Das Weingut verfügt über 80 Hektar eigenen Weinberg. Dabei handelt es sich um 70 Bauernhöfe, die aus mehr als 200 Parzellen in 9 Gemeinden am Fuße der Sierra Cantabria bestehen: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ávalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia und Elvillar.

Seit unseren Anfängen zeichnen wir uns dadurch aus, dass wir einige der traditionellen Methoden in der Region revolutionierten und Verbesserungen sowohl im Weinberg als auch bei der Weinherstellung einführten. Eines der bemerkenswertesten Systeme besteht darin, die Tempranillo-Trauben in zwei Teile zu trennen.

Die Schultern mit perfekter phenolischer Reifung werden für die Weine mit größerem Alterungs- und Alterungspotenzial, den Remírez de Ganuza Reserva und Gran Reserva, verwendet, während die Spitzen für den jungen Kohlensäuremazerationswein Erre Punto bestimmt sind.

In Remírez de Ganuza ist alles wichtig: die Ernte, die manuell in 12-Kilo-Kisten erfolgt; die sorgfältige Auswahl der Trauben; Respekt davor in Produktionsprozessen; Hygienemaßnahmen, die an Besessenheit grenzen, und lange Reifung in neuen, meist französischen Eichenfässern. Keine Flasche Remírez de Ganuza kommt auf den Markt, ohne lange im Weingut geruht zu haben. Wir glauben, dass der Wein nur mit der Zeit die Eigenschaften und den Stil entwickeln kann, die wir als Produzenten anstreben.

Remírez de Ganuza zu kennen bedeutet, die Gegenwart von La Rioja Alavesa zu verstehen, einen Blick auf die Tradition und die Zukunft der Weinherstellung in der Region zu werfen.