Viura

Viura, auch weitläufig als Macabeo bekannt, ist die emblematischste und am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in der Herkunftsbezeichnung Rioja. Sie ist eine äußerst vielseitige Traube, die sich sowohl bei der Herstellung junger und frischer Weine als auch bei lang gereiften Weißweinen und als traditionelle Basis des katalanischen Cavas bewährt.

- Weintypen:

Junge Weißweine: Sie werden in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die Frische und die primären Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Gereifte Weine: Viura besitzt eine außergewöhnliche Reifungsfähigkeit. Traditionell wird sie in Rioja in Eichenfässern gereift, wobei sie eine enorme Komplexität mit Noten von Vanille, Nüssen und Honig entwickelt. Cavas: In Katalonien ist sie als Macabeo bekannt und bildet zusammen mit den Sorten Xarel·lo und Parellada die traditionelle Coupage, wobei sie dem Schaumwein Struktur und Lebendigkeit verleiht.

• Ertragreich und widerstandsfähig: Sie ist eine ertragreiche Sorte, die sich hervorragend an verschiedene Bodentypen und klimatische Bedingungen anpasst.
• Aromatische Eigenschaften: Sie weist subtile und zarte Aromen auf, die an weiße Blüten, grünen Apfel, Birne und Zitrusnoten erinnern.
• Balance am Gaumen: Sie erzeugt Weine mit ausgewogener Säure und mittlerem Körper, mit einem klaren und lebendigen Abgang.