Bollinger

Bollinger hat seine Wurzeln in der Champagne und reicht bis ins Jahr 1585 zurück, als die Hennequins, eine der Gründerfamilien von Bollinger, Land in Cramant erwarben. Vor der Gründung des Hauses Bollinger im 18. Jahrhundert stellte die Familie Villermont bereits Wein her, allerdings nicht unter ihrem Familiennamen. Im Jahr 1750 ließen sich die Villermonts in der Jules Lobet Street 16 in Aÿ nieder, die später Bollingers Hauptquartier wurde. Im Jahr 1803 wurde Jacques Joseph Placide Bollinger in Ellwanger im Königreich Württemberg geboren. 1822 zog er in die Champagne und begann im Champagnerhaus Muller Ruinart zu arbeiten, das heute nicht mehr existiert.