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PARKER
RAVENTOS i BLANC De la Finca
Parellada
Xarel-lo
Spanien
Speiseempfehlung
Salate
Weißes Fleisch
Meeresfrüchte
Gildas
Beschreibung
Raventós i Blanc De la Finca stammt von einem einzigen historischen Weingut, Vinya dels Fòssils, einem Weinberg mit kalkhaltigen Böden, die reich an Meeresfossilien sind und dem Wein eine ausgeprägte Identität verleihen. Dieser aus den traditionellen Sorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellte Schaumwein spiegelt den maximalen Ausdruck der Landschaft und die nachhaltige Weinbauphilosophie des Weinguts wider.
Nach sorgfältiger Zubereitung und längerer Reifung auf Hefe entwickelt es eine große aromatische Fülle mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen, geröstetem Brot und zarten Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen bietet er feine, integrierte Perlen, eine lebendige Säure und eine cremige Textur, die in einem langen, eleganten und tief mineralischen Abgang gipfelt. Ein Schaumwein von großer Präzision und Charakter, der als eine der herausragendsten Referenzen des Penedès gilt.
