94
PEÑÍN
93
PARKER
IZADI DAS Weiße GESCHENK 2021
Speiseempfehlung
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Beschreibung
Izadi El Regalo Blanco Viñedo Singular 2021 ist einer der exklusivsten Weißweine aus der DOCa Rioja und ein einzigartiger Ausdruck des Terroirs der Rioja Alavesa. Hergestellt von Bodegas Izadi aus Viura- und Malvasía-Trauben aus einer einzigartigen 3,85 Hektar großen Parzelle, die 1936 in Villabuena de Álava im Glas gepflanzt wurde und auf der Landzunge des Weinguts El Regalo angebaut wird.
Nach dem Pressen ganzer Trauben und dem statischen Abstich gärt der Most vollständig in französischen Eichenfässern, mit anschließender Reifung für 8 Monate auf Feinhefe in Foudre und in Betontanks, was für eine außergewöhnliche Textur und aromatische Komplexität sorgt, die in einem Riojan-Weißwein nur schwer zu finden ist.
Strohgelbe Farbe mit gräulichen Reflexen. In der Nase große aromatische Komplexität mit Noten von Kamille, reifer Ananas, weißem Trüffel, Mandeln und weißem Pfeffer. Im Mund ist er sämig und sehr aromatisch, mit Noten von Gewürzen, gerösteten Mandeln und reifen weißen Früchten; Seine lebendige Säure sorgt für Ausgewogenheit und einen ewigen Abgang.
Ein außergewöhnlicher Wein, den man sofort genießen kann und der ein großes Alterungspotential von 10 bis 15 Jahren hat, ausgezeichnet mit 93 Parker-Punkten. Ideal für Steinfisch, Reis, gereiften Käse und Foie.
