Aussehen
Amarillo dorado con reflejos pajizos y burbuja muy fina, persistente y elegante.
93
PARKER
Informationen
RAVENTOS i BLANC De la Finca
Uvas
Makkabeus
Parellada
Xarel-lo
Parellada
Xarel-lo
Herkunft
Spanien
Spanien
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12.0º
25,36€
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RAVENTOS i BLANC De la Finca
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Verkostungsnotizen
Nase
Complejo y profundo. Manzana dorada, pera madura y cítricos finos con notas de pan de levadura, almendra y un mineral de carbonato que refleja los suelos únicos de la finca.
Gaumen
Fresco y tenso, con burbuja fina y acidez vibrante. Amplio y con gran estructura para un espumoso. Final muy largo y mineral con retrogusto de almendra y levaduras que persiste con elegancia.
Serviertemperatur
8 - 10°C.
Speiseempfehlung
Salate
Weißes Fleisch
Meeresfrüchte
Gildas
Beschreibung
Raventós i Blanc De la Finca stammt von einem einzigen historischen Weingut, Vinya dels Fòssils, einem Weinberg mit kalkhaltigen Böden, die reich an Meeresfossilien sind und dem Wein eine ausgeprägte Identität verleihen. Dieser aus den traditionellen Sorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellte Schaumwein spiegelt den maximalen Ausdruck der Landschaft und die nachhaltige Weinbauphilosophie des Weinguts wider.
Nach sorgfältiger Zubereitung und längerer Reifung auf Hefe entwickelt es eine große aromatische Fülle mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen, geröstetem Brot und zarten Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen bietet er feine, integrierte Perlen, eine lebendige Säure und eine cremige Textur, die in einem langen, eleganten und tief mineralischen Abgang gipfelt. Ein Schaumwein von großer Präzision und Charakter, der als eine der herausragendsten Referenzen des Penedès gilt.
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