Aussehen
Dunkle Mahagonifarbe mit goldenen Reflexen.
Informationen
ZACAPA 23 Jahre 1L.
Art
Rum
Herkunft
Guatemala
Guatemala
Alkoholgehalt
40.0º
Liter-Format
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Verkostungsnotizen
Nase
Komplexe Aromen mit Noten von Karamell, Vanille, Kakao, Nüssen und einem Hauch von Gewürzen.
Gaumen
Sanfter und reichhaltiger Geschmack mit einer harmonischen Mischung aus Karamell, Vanille, Mandeln, Honig und einem dezenten Hauch von Eiche. Die Textur ist seidig und samtig, mit einem langen, süßen und leicht würzigen Abgang.
Beschreibung
Zacapa 23 ist ein Super-Premium-Rum, hergestellt aus einer Mischung von Rumsorten, die zwischen 6 und 23 Jahren gereift sind.
Anstelle von Melasse wird bei der Herstellung von Zacapa der sogenannte „jungfräuliche Honig“ verwendet, der aus der ersten Pressung von Zuckerrohr gewonnen wird. Er wird einem exklusiven Alterungsprozess namens Solera-System unterzogen und in einer Reihe von Fässern gelagert, in denen früher amerikanische Whiskys, Sherrys und Pedro Ximénez-Weine reiften.
Das Geheimnis ist seine langsame Reifung in der Privatsphäre der kalten Gebiete des guatemaltekischen Hochlandes (auf 2.300 m Höhe).
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