Aussehen
Helle und attraktive Kirschfarbe.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
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Verkostungsnotizen
Nase
Rotwein, teilweise aus ganzen Trauben und teilweise entrappt aus der Sorte Tempranillo.
Gaumen
Sein Geschmack ist angenehm, elegant und fruchtig mit einem balsamischen Abgang. Ausgewogen und mit durchschnittlicher Speicherkapazität.
Serviertemperatur
12 - 14°C
Beschreibung
Negu es un vino tinto de la bodega Baigorri, en La Rioja.
Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano utilizando mesas de selección por sistemas automáticos de visión artificial.
Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo.
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera, donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en tinas de roble francés, donde se redondea 4 meses.
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