Aussehen
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
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Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
In der Nase Zitrusaromen mit Anklängen von Mandarinenschale, weißen Blüten, Limette und reifem Steinobst.
Im Mund ist er frisch und umhüllend, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Thymian und einer lebendigen Säure, die ihn sehr gastronomisch macht.
10 - 12°C.
Los Arrotos del Pendón Albarín ist ein reinsortiger Weißwein von Raúl Pérez aus 100 % Albarín-Trauben, einer fast ausgestorbenen einheimischen Rebsorte aus León, die der Winzer BerciAno gerettet hat, um das Weinerbe von Castilla y León hervorzuheben.
Die Albarín-Traube stammt aus Weinbergen im Leonese-Moor auf fast 1.000 Metern Höhe und zeichnet sich durch ihren großartigen aromatischen Ausdruck mit ausgeprägten Zitrus- und Blumenaromen, gutem Alkoholgehalt und natürlicher Säure aus. Die Gärung erfolgt mit nativen Hefen in 500-Liter-Fässern, mit anschließender Reifung für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ein Prozess, der die Vielfalt hervorhebt, ohne ihren Charakter zu verschleiern.
Eine Rarität in limitierter Auflage (~10.000 Flaschen), die das Talent von Raúl Pérez widerspiegelt, den maximalen Ausdruck lokaler Sorten hervorzuheben.