ULTREIA La Claudina 2024
Speiseempfehlung
Reis
Fisch
Fleisch
Weißes Fleisch
Beschreibung
Ultreia La Claudina ist ein reinsortiger Weißwein aus Godello, hergestellt vom Weingut Raúl Pérez Viticultor in der DO. Bierzo, in Spanien.
Die Trauben stammen von einem Weinberg aus dem Jahr 1995 in Valtuille de Abajo, in Villafranca del Bierzo, wo Raúl Pérez, einer der herausragendsten Winzer der aktuellen Weinszene, geboren wurde.
Ultreia La Claudina wird wie ein Rotwein hergestellt, in Kontakt mit Schalen und Stielen. Der Most gärt in einem offenen 1.500-Liter-Fuder ohne Temperaturkontrolle und bildet mit Beginn des Frühlings spontan eine dünne Hefeschicht, die die Oberfläche der Flüssigkeit bedeckt – den sogenannten Florschleier. Unter diesem Schleier bleibt der Wein 11 Monate. Schließlich wird es ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt.
Ein eleganter, komplexer Wein mit vielen Nuancen. Eine Rarität in limitierter Auflage, die zweifellos einen Versuch wert ist. Ausgezeichnet mit 96 Parker-Punkten im Jahrgang 2023.
