Aussehen
Auf den ersten Blick hat er eine blasse strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Blase, die eine elegante Krone bildet.
Informationen
QUARTZ REEF Methode Traditionnelle Brut NV
Rebsorten
76% Pinot Noir
24% Chardonnay
24% Chardonnay
Herkunft
Neuseeland
Neuseeland
Alkoholgehalt
12.5º
31,35€
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QUARTZ REEF Methode Traditionnelle Brut NV
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Verkostungsnotizen
Nase
In der Nase zeigt er frische und präzise Aromen von grünem Apfel, Birne und einer zarten Zitrusnote, ergänzt durch subtile Noten von Brioche und geröstetem Brot, die von der Reifung auf Hefe herrühren.
Gaumen
Im Mund überrascht es mit seiner Balance zwischen lebendiger Frische und cremiger Textur. Die Bläschen umschmeicheln den Gaumen, während fruchtige Erinnerungen und Nuancen von Trockenfrüchten wieder auftauchen. Seine gut integrierte Säure verlängert den Gaumen und hinterlässt einen sauberen, langen und mineralischen Abgang, der die sorgfältige Zubereitung nach traditioneller Methode und den einzigartigen Charakter von Central Otago widerspiegelt.
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Sushi
Fisch
Ceviche
Nüsse
Vorspeisen
Beschreibung
Quartz Reef Méthode Traditionnelle Brut NV ist ein Premium-Schaumwein, der nach der traditionellen Methode („Champenoise“) hergestellt wird, bei der die zweite Gärung stattfindet in der Flasche, gefolgt von einer mindestens 24-monatigen Ruhezeit auf der Hefe, die dem Endprodukt Tiefe und Komplexität verleiht. abgerundeter-xl px-2 text-[9px] Schriftart-Medium Text-Token-Text-Sekundär! dunkel:bg-[#303030]! rel="noopener" href="https://www.vinello.es/methode-traditionlelle-brut-quartz-reef?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">.
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Bendigo-Weinberg in Central Otago (Südinsel, Neuseeland), der 1998 auf Terrassen aus Quarzitböden und feinem Sand in einer Höhe von 500 m gepflanzt wurde 217–264 m. Die Umgebung, zertifiziert biologisch (BioGro) und biodynamisch (Demeter), schuf die idealen Bedingungen für einen authentischen Ausdruck des Ortes .
Die Auswahl erfolgt manuell und sorgfältig: Die Pinot Noir (ca. 62–76 %) und Chardonnay (24–38 %) Trauben werden von Hand und schonend geerntet gepresst, um die Integrität und Reinheit der Sorte zu bewahren. Nach einer anfänglichen Gärung der Grundweine wird die Cuvée zusammengestellt und für längere Zeit in der Flasche ruhen gelassen und unter manuellem Rühren auf der Hefe gelagert px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary bg-[#F4F4F4]!dark:bg-[#303030]!transition-colors duration-150 easy-in-out" alt="https://www.vinello.es/methode-traditionlelle-brut-quartz-reef?utm_source=chatgpt.com" rel="noopener" href="https://www.vinello.es/methode-traditionlelle-brut-quartz-reef?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">.
Die Philosophie von Quartz Reef basiert auf minimalem Eingriff. Der Weinberg wird mit hoher Dichte und reduzierten Erträgen pro Rebstock bewirtschaftet, um eine größere Sortenkonzentration anzustreben; Das Weingut legt Wert auf spontane Gärungen mit einheimischen Hefen, ohne Zusatzstoffe oder aggressive Klärung. text-[9px] Schriftart-Medium Text-Token-Text-Sekundär! bg-[#F4F4F4]! dunkel:bg-[#303030]! Übergangsfarben Dauer-150 Easy-in-out" alt="https://shop.cellars.com.au/product/quartz-reef-methode-traditionnelle-brut-nv-6-bottles-central-otago-new-zealand/?utm_source=chatgpt.com" rel="noopener" href="https://shop.cellars.com.au/product/quartz-reef-methode-traditionnelle-brut-nv-6-bottles-central-otago-new-zealand/?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">.
Es ist für seine Eleganz und Finesse bekannt und hat bemerkenswerte Bewertungen erhalten: 92 Punkte JamesSuckling und 90 Decanter-Punkte, die seinen Platz als erstklassiger Schaumwein innerhalb der Méthode Traditionnelle Neuseelands festigen .
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