Langley Distillery (Martin Miller's)

Martin Miller wird immer für seinen Pioniergeist, seinen unermüdlichen und unangepassten Geist in Erinnerung bleiben. Sein Streben nach Perfektion und seine Entschlossenheit, den besten Gin zu kreieren, führten ihn auf der Suche nach dem reinsten Wasser nach Island, eine Reise, die uns bis heute auszeichnet. Das Erbe von Martin Miller lebt weiter, während neue Generationen von Gintrinkern Martin Millers Gin entdecken und schätzen, genau wie er es beabsichtigt hatte.

Die Geschichte beginnt im Frühjahr 1998 in einer Bar in Notting Hill, London, nachdem drei Freunde enttäuschenden Gin Tonic getrunken hatten.

Damals forderte Martin Miller seine beiden Freunde heraus, die Welt des Gins zu revolutionieren. Die Idee bestand darin, eine moderne Version eines klassischen Gins zu kreieren, die eine neue Generation von Gin-Trinkern ansprechen würde.

Martin Millers Traditionalist konzentrierte sich auf die Hauptbestandteile eines guten Gins und die verschiedenen traditionellen Herstellungsmethoden. Er experimentierte mit der Aufteilung des Prozesses in zwei separate Destillationen und stellte fest, dass die beste Kombination darin bestand, zuerst den Wacholder und die erdigeren Pflanzenstoffe zu destillieren.

Die Bitterorangen- und Zitronenschalen werden dann destilliert, bevor sie erneut zu einem einzigen Gin-Destillat vereint werden. Dies verlieh Martin Miller's Gin eine viel bessere Balance zwischen dem kräftigeren Wacholder und den hellen, erfrischenden Zitrusnoten.

Da Gin zu 60 % aus Wasser besteht, wusste Martin Miller, dass die Reinheit des Wassers entscheidend sein würde. Sein Streben nach Perfektion führte ihn in die kleine Stadt Borgarnes an der abgelegenen Westküste Islands, etwa 75 km nördlich von Reykjavík. Hier stammt isländisches Quellwasser aus Schneefällen vor mehr als 800 Jahren, die sich dann in ruhenden vulkanischen Calderas als Eis bildeten. Das tiefste und älteste Eis schmilzt durch die Hitze des Vulkans und verliert nach einem 800-jährigen Filtrationsprozess durch Vulkangestein seinen Mineralgehalt.

Diese langsamere Freisetzung der Martin Miller Gin-Aromen. Seine charakteristische komplexe Nase, in der das Gleichgewicht zwischen Wacholder und Zitrusfrüchten deutlicher hervortritt, verringert auch die Geschwindigkeit der Verdunstung des Alkohols, wodurch eine weichere Wärme des Alkohols entsteht und...Martin Miller Gin entsteht. Ein runderes und weicheres Mundgefühl.