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Tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
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JUAN GIL Blue Label CUVÉE À 2022
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JUAN GIL Blue Label CUVÉE À 2022
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Verkostungsnotizen
Nase
In der Nase intensive Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern; Die Eiche sorgt für Vanille und Kakao, während die Terrakotta eine zarte Mineralität mit erdigen Anklängen hinzufügt.
Gaumen
Im Mund ist er strukturiert, geschmeidig und von bemerkenswerter Komplexität, mit festen und gut integrierten Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen Abgang, der an reife Früchte und Gewürze erinnert.
Serviertemperatur
16 - 18°C.
Fleisch
Eintopf
Käse
Pasta
Beschreibung
Juan Gil Blue Label Cuvée À 2022 ist die exklusivste und einzigartigste Version des legendären Blue Label von Bodegas Juan Gil in der D.O. Jumilla. Diese zum ersten Mal im Jahrgang 2022 auf den Markt gebrachte Cuvée À stammt aus der gleichen Auswahl biologischer Monastrell-Weinberge, die in Glas, ohne Bewässerung, auf Kalkstein- und steinigen Böden in 700 Metern Höhe gepflanzt sind und kleine Trauben mit enormer Konzentration hervorbringen.
Was diese Cuvée von den anderen unterscheidet, ist ihre gemischte Reifung über 18 Monate: 60 % des Weins reifen in 500/600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und die restlichen 40 % in Terrakotta-Tonamphoren, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen wird. Diese einzigartige Kombination bietet das Beste aus beiden Welten: die Komplexität und Struktur des Fasses mit der Mineralität, Frische und dem Fruchtausdruck, den nur Ton bieten kann.
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