Aussehen
Es hat eine intensive und leuchtend rote Farbe.
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PEÑÍN
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PARKER
93
TIM ATKIN
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DOMINIO DE ATAUTA 2021 x4 Flaschen + 4 Gläser
129,90€
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Verkostungsnotizen
Nase
Es zeigt eine große aromatische Komplexität mit reifen schwarzen Früchten, blumigen Noten und mineralischen Nuancen, die an die Einzigartigkeit seiner Böden erinnern.
Gaumen
Er ist ausgewogen, mit guter Struktur, feinen Tanninen und einem langen Abgang, der die Authentizität des Atauta-Tals widerspiegelt.
Lamm
Eintopf
Würstchen
Beschreibung
Dominio de Atauta 2021 wurde im Herzen des Atauta-Tals geboren, einer privilegierten Enklave in der Ribera del Duero mit über ein Jahrhundert alten Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus. Das Weingut arbeitet mit einem Mosaik kleiner Parzellen auf sehr unterschiedlichen Böden, was dem Wein Komplexität und Charakter verleiht. Die Philosophie des minimalen Eingriffs in den Weinberg und das Weingut zielt darauf ab, die Identität des Ortes zu bewahren und jede Flasche zu einem getreuen Abbild dieses einzigartigen Ortes zu machen. Das Ergebnis ist ein Wein, der Geschichte, Landschaft und die Stärke eines Landes vermittelt, das von Respekt vor der Tradition und der Suche nach Exzellenz geprägt ist.
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