Aussehen
Es hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.
95
PEÑÍN
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ATAUTA DOMAIN LLANOS DEL ALMENDRO 2018
Holzkiste
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ATAUTA DOMAIN LLANOS DEL ALMENDRO 2018
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Verkostungsnotizen
Nase
Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und leichten Röstnuancen werden durch die Reifung wahrgenommen.
Gaumen
Es ist strukturiert, ausgewogen und mit seidigen Tanninen und hinterlässt einen langen und anhaltenden Abgang.
Speiseempfehlung
Käse reifen lassen
Rotes Fleisch
Eintopf
Beschreibung
Llanos del Almendro 2018 ist ein önologisches Juwel der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Dominio de Atauta. Dieser Wein stammt von einer kleinen Parzelle von 1,39 Hektar im Atauta-Tal und spiegelt die Essenz eines einzigartigen Terroirs wider. Die 1941 gepflanzten Reben wachsen auf sandigen Böden mit Kieselsteinen an der Oberfläche, was eine langsame Reifung und eine größere Konzentration an Aromen und Geschmacksrichtungen begünstigt.
Der Weinherstellungsprozess wird zu 100 % aus Tinto-Fino-Trauben hergestellt und umfasst die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und die 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern zur zweiten Verwendung, was dem Wein Komplexität und Eleganz verleiht.
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