Aussehen
Kirschrot mit Kirschtönen, in einer dünnen Schicht überwiegen Veilchen.
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Kirschrot mit Kirschtönen, in einer dünnen Schicht überwiegen Veilchen.
Sehr intensive Aromen von Gewürzen (Zimt, Minze, Pfefferminze) mit einem Hauch von Vanille, noch gemischt mit Tönen von reifen Früchten, sauber und komplex.
Der Auftakt ist kräftig, wobei die Tannine spürbar sind und später eine gute Passage im Mund hinterlassen. Breit und ausgewogen, diese würzigen und roten Fruchtnoten tauchen im Retronasal wieder auf. Viel Ausdauer.
16 - 18 °C.
Carramimbre Crianza ist ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Carramimbre (Pago El Pingón S.L.), wenige Kilometer von Peñafiel entfernt, in der Provinz Valladolid. Es wird aus einer traditionellen Mischung aus Tempranillo (Tinta del País) und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon hergestellt, die von Weinbergen stammen, die mehr als 750 Meter über dem Meeresspiegel liegen.
Die Kultur wird auf Böden angebaut, die arm an organischer Substanz, lehmig-kalkhaltig und sandig sind, mit guter Belüftung und natürlicher Entwässerung, optimalen Bedingungen, um den Ertrag zu begrenzen und die Fruchtkonzentration zu steigern. Das Klima der Region ist kontinental mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigt.
Nach der Ernte reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, aufgeteilt in amerikanisches und französisches Holz, gefolgt von einer mehrmonatigen Ruhephase in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit einem Alkoholgehalt von nahezu 14 % Vol. bringt Carramimbre Crianza das Potenzial seiner Umgebung und das Engagement des Weinguts für Qualität, Typizität und Eleganz getreu zum Ausdruck.