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PEÑÍN
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TIM ATKIN
2023
75cl
10,49 €11,19 €Grundpreis /Nicht verfügbarLetzte Einheiten -
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TIM ATKIN
2023
75cl
8,39 €9,49 €Grundpreis /Nicht verfügbarLetzte Einheiten
Vía Romana ist ein Bekenntnis zu Qualität, Sorgfalt und Know-how einer Familientradition seit der ersten Ernte im Jahr 1998, mit besonderem Augenmerk darauf, die Essenz des Landes anzubieten, auf dem unsere Reben wachsen.
Vía Romana, der Wein, der keine Hektik versteht, unser Einführungsschreiben und unsere Lebensart, ein Wein, den man mit Freunden, der Familie in aller Ruhe trinken kann, so wie er hergestellt wurde. Unsere Lebensphilosophie, das langsame Leben, das denkt und bedenkt, dass die wichtigsten Dinge im Leben ohne Eile erledigt werden sollten!...
Die außergewöhnlichen Eigenschaften der Ribeira Sacra für die Herstellung hochwertiger Weine werden bereits durch den Anbau der Rebe durch die Römer im 1. Jahrhundert n. Chr. bezeugt, die ersten, die in dieser außergewöhnlichen Enklave einen Ort zum Anpflanzen ihrer Weinberge zu sehen wussten und so eine schwierige, aber privilegierte Orographie überwanden.
Diese durch Treppen verbundenen Terrassen verwandeln die Arbeit hier in einen sogenannten heroischen Weinbau, der zu 100 % manuell erfolgt, aber das Ergebnis zeigt uns, dass es sich lohnt.
Die Ribeira Sacra, ein Gebiet mit Weinbautradition, verfügt über eine Fläche von 1.550 Hektar Weinbergen, was 5,2 % der Weinbaufläche in Galizien entspricht. Die D.O. Ribeira Sacra ist grundsätzlich auf die Herstellung von Rotweinen ausgerichtet und bringt auch sehr interessante Weißweine hervor.
Vía Romana verfügt über 16 Hektar eigene Weinberge mit Gitterstruktur, die an Hängen in den Tälern und Schluchten des Flusses liegen und sich durch die Produktion begrenzter Traubenmengen mit sehr konzentrierten Aromen auszeichnen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, ist über Wege und manchmal sogar über den Fluss selbst zu erreichen, trotzt dem Schwindel auf den Terrassen und übt heroischen Weinbau aus.
Eines der Merkmale, die die Ribeira Sacra bietet, ist das, was bereits als heroischer Weinbau bekannt ist. Bezeichnung aufgrund der Gegebenheiten des Geländes, die die Arbeit mit den Reben besonders erschweren und dazu führen, dass Winzer und Winzer von den Terrassen aus Schwindelgefühle herausfordern, viele von ihnen haben Gefälle, die bis zu 100 % betragen können, und verhindern so eine Mechanisierung.
Die Arbeit ist 100 % manuell und sehr selektiv, der Ertrag pro Rebe übersteigt nicht 3 kg, was es uns ermöglicht, einzigartige Weine von außergewöhnlicher Qualität anzubieten.
Die Parzellen werden von einem Klima mit mediterranen Tendenzen, guten Temperaturen und niedriger Luftfeuchtigkeit, wenig Niederschlag und thermoregulierender Flusswirkung mit langen, heißen Sommern und milden Herbsten beeinflusst, perfekt für die Reifung unserer Trauben. In der Gegend wehen starke Winde, unterstützt durch die Form der Täler. All diese Eigenschaften verleihen unseren Weinen diesen Charakter.Sein Gelände, das hauptsächlich aus sandigem Lehm besteht, eine durchschnittliche Höhe von 350 Metern und nach Südosten ausgerichtete Weinberge bilden zusammen mit einem Gefälle von rund 75 % den perfekten Rahmen für die Weinreben, die zwischen 12 und 60 Jahre alt sind, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu liefern.
