PINGUSBLUME 2022
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PINGUSBLUME 2022
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Speiseempfehlung
Jagd
Rotes Fleisch
Beschreibung
In den letzten Jahren haben nur sehr wenige Produzenten in Spanien so viel für den Wein getan wie der Däne Peter Sisseck.
Flor de Pingus ist ein von Sisseck entworfener und reflektierter Wein. Man könnte sagen, dass es sich um einen Stadtwein handelt, da er aus ausgewählten Weinbergen in La Horra (Burgos) mit feinen roten Reben im Alter zwischen 30 und 55 Jahren stammt. Es ist nicht der Zweitwein von Dominio de Pingus, es ist ein anderes Konzept.
Der Jahrgang 2015 war warm und ausgereift und die Reifung erfolgte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 35 % neu waren.
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