Aussehen
Blasse strohgelbe Farbe.
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Blasse strohgelbe Farbe.
Sauberes Aroma von sehr hoher Intensität, bei dem zuerst weiße Früchte und Blumen hervorstechen und sich später mit einem Hauch von Grasschale und Heu öffnen.
Im Mund ist er frisch, aber mit viel Volumen. Frisches Obst, Fenchel und Mineralität kehren zurück. Am Gaumen dicht und lang, mit einem süßen und angenehmen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.
7 bis 10 °C
Auswahl des Dottermostes, vom Feinsten und elegantesten. Hergestellt aus 100 % Verdejo-Trauben von alten Kelchreben (20 %) und über 25 Jahre alten Spalierweingärten (80 %).
Die Weinberge liegen in der segovianischen Region Nieva, etwa 850 Meter über dem Meeresspiegel.