Fleisch
Rotes Fleisch
Iberischer Schinken
Käse
Eintopf
Vögel
Geröstetes Gemüse
Aussehen
Sehr gedeckter, intensiv kirschfarbener Wein mit kaum Anzeichen von Entwicklung.
MARQUES DE RISCAL XR Reserva 2022
MARQUES DE RISCAL XR Reserva 2022 - 75cl ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Beschreibung
In seinem historischen Reservat in Marqués de Riscal gab es schon immer Weine aus dem Weingut, zu dem dieser XR gehörte. Ganz im Stil der Jerez-Vorarbeiter markierte der Winzer einige seiner Fässer mit Kreide mit dem Wort XR, wenn er besondere Merkmale gefunden hatte.
Dieser XR wurde nie vermarktet, war aber immer eine Referenz für den Kellermeister in einem Brauch, der fast ein Jahrhundert, von 1869 bis 1964, währte. Er hat die Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards 2022 gewonnen.
Speiseempfehlung
VERKOSTUNG
Nase
In der Nase ist er sehr ausdrucksstark mit Noten von Lakritze, Zimt und schwarzem Pfeffer, wobei die lange Reifung im Holz dank seiner großen Komplexität und Konzentration an reifen Früchten kaum spürbar ist.
Gaumen
Im Mund ist er frisch, mit sehr angenehmen, abgerundeten Tanninen, mit guter Struktur, aber leicht zu trinken. Der Abgang ist lang und hinterlässt leichte Balsamico-Anklänge von großer Qualität.
Serviertemperatur
16 - 18 °C
