Aussehen
Leuchtendes Hellgelb.
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PARKER
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PLÁCET de Valtomelloso 2024
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PLÁCET de Valtomelloso 2024
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Verkostungsnotizen
Nase
In der Nase ein zartes Bouquet aus reifen Birnen, grünen Äpfeln und einer dezenten Zitrusnote, mit blumigen Noten und einem schwachen Hauch Vanille aus der Reifung im Holz.
Gaumen
Im Mund ist er cremig, elegant und ausgewogen, mit einer Frische, die am Gaumen anhält, und einer reichen Komplexität, die ihn einzigartig macht. Der Viura drückt sich hier fleischig und persönlich, gastronomisch und elegant aus.
Serviertemperatur
10 - 12 °C.
Speiseempfehlung
Fisch
Reis
Meeresfrüchte
Fleisch
Pasta
Beschreibung
Plácet De Valtomelloso 2024 ist der einzige Weißwein des renommierten Winzers Álvaro Palacios, ein authentisches Juwel der DOCa Rioja, das zeigt, dass Viura ein Niveau an Eleganz und Komplexität erreichen kann, das normalerweise den großen Weißweinen der Welt vorbehalten ist.
Hergestellt aus 100 % Viura (Macabeo)-Trauben von der Finca La Montesa, einem langen, sanft abfallenden Hügel an den Hängen des Monte Yerga in Alfaro, Rioja Baja, mit kalkhaltigen Böden und etwa 30 Jahre alten Reben, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden.
Die Ernte erfolgt vollständigmanuell und mit strenger Selektion. Die Trauben werden teilweise entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in ovalen Eichenfässern bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, wodurch der gesamte Ausdruck der Rebsorte erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein 11 Monate lang in ovalen Eichentanks auf der Hefe und erreicht so eine fleischige, cremige Textur von einzigartiger Eleganz.
Ausgezeichnet mit 94+ Parker-Punkten, dem Besten des letzten Jahrgangs.
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