92
PEÑÍN
93
TIM ATKIN
TERRAS GAUDA Black Label 2022
22% Caiño Blanco
8% Loureiro
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Beschreibung
Terras Gauda Black Label 2022 ist der große Weißwein einer der Referenzen der D.O. Rías Baixas, ein Wein, der seinen eigenen Stil definiert hat, wenn es darum geht, das Alterungspotenzial galizischer Weißweine zu verstehen.
Hergestellt aus einer Mischung einheimischer Sorten des O Rosal-Tals: 70 % Albariño, 22 % Caíño Blanco und 8 % Loureiro, von Weinbergen in einer privilegierten Lage an der Mündung des Flusses Minho. Jede Sorte gärt nach der Kaltmazeration separat und die Mostmischung gärt in Französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 5 Monate lang auf der Hefe mit regelmäßigen Battonagen und 9 Monate lang in Fässern, um eine perfekte Integration zu erreichen.
Der Albariño sorgt für fruchtige Aromen und Volumen im Mund; der Loureiro, blumige Intensität in der Nase; und der Caíño Blanco, Struktur und Einzigartigkeit. In der Nase entfaltet sich seine fruchtige Kraft mit Aromen von Clementine, Zitrone, Litschi und Quitte, unterstützt durch zarte Noten von Butter, Brioche, geröstetem Brot und weißem Pfeffer. Im Mund ist er kraftvoll, strukturiert und seidig, mit einer lebendigen Säure, die seine Geschmeidigkeit ausgleicht, und einem langen und leicht salzigen Abgang.
Ein idealer Weißwein für Fisch, Meeresfrüchte, Reis und weißes Fleisch, mit der Fähigkeit, sich in den nächsten 4 Jahren in der Flasche zu entwickeln.
