Aussehen
Helle, blasse Zitronenfarbe, mit Limettenblitzen, die zum Entdecken einladen.
90
PEÑÍN
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MEER DER FRADES 2024
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Verkostungsnotizen
Nase
Frisch, intensiv, mit Noten von Wildblumen, Eukalyptus, Minze und tropischen Früchten.
Gaumen
Erfrischend, lebendig, flüssig, „elektrisch“. Harmonisches und vollständiges Volumen, mit Weichheit und Charakter.
Serviertemperatur
5 - 6 °C.
Speiseempfehlung
Fisch
Beschreibung
Mar de Frades ist ein reinsortiger Albariño-Weißwein, hergestellt in der DO Rías Baixas vom gleichnamigen Weingut Mar de Frades.
Die für die Herstellung dieses Albariño verwendeten Trauben stammen von der Finca Valiñas, einem auf Terrassen angelegten Weinberg südlich des Berges Valiñas im Salnés-Tal. Sie können den Einfluss der nahe gelegenen Ría de Arousa und ihrer Meeresbrise bemerken, die diesem Meer von Frades einen salzigen Charakter verleihen. Es handelt sich um Rebstöcke, die älter als 20 Jahre sind und auf Spalieren stehen, um Bodenfeuchtigkeit zu vermeiden. Ein karger und flacher Boden, der aus zersetztem Granitsand besteht und dem Wein eine gewisse Mineralität verleiht.
Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben durchlaufen ein strenges Tischselektionsverfahren, bei dem bis zu 20-25 % der Ernte verworfen werden können. Die Trauben mazerieren zwischen 10 und 20 Stunden und nach leichtem Pressen erhält man einen sauberen und sehr aromatischen Most. Die Fermentation erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur.
Mar de Frades Albariño ist das Flaggschiff von Mar de Frades, einem der führenden Weingüter in Spanien, dem Geburtsort einiger der begehrtesten Albariño-Weine aus den Rías Baixas (Galizien).
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