Aussehen
Gelbe Farbe mit zitronenfarbenen Reflexen.
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MARIETA Albariño
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Verkostungsnotizen
Nase
Hohe Intensität, Noten von weißfleischigen Früchten wie Birne, Apfel, Peladillo und Melone. Es hat einen Hintergrund aus orangefarbenen Zitrusfrüchten.
Gaumen
Leichte Blasenspitze, süßer und intensiver Schritt. Es hat einen sehr fruchtigen und zitronigen Retronasalgeschmack.
Serviertemperatur
10 °C.
Speiseempfehlung
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Beschreibung
Wenn wir der Güte der Albariño-Traube eine Prise Zucker hinzufügen, der die Säure des atlantischen Klimas mildert, erhalten wir einen unwiderstehlichen Wein wie Marieta, den ersten halbtrockenen Albariño in ganz Galicien, das Werk des Weinguts Martín Códax, eine wahre Referenz für die schöne Stadt Geändert.
Es wird aus Trauben aus dem Salnés-Tal hergestellt, die von Hand in kleinen Spalierweingärten geerntet werden. Nach dem Abbeeren werden die Körner gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dieser Prozess wird durch einen starken und ausgeprägten Temperaturabfall unterbrochen, der die Hefen inaktiv lässt und die Freisetzung einer kleinen Menge natürlichen Zuckers aus dem Most selbst ermöglicht, der für die leichte Endsüße des Weins verantwortlich ist.
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