Die Herkunftsbezeichnung Chablis bezieht sich auf ein Weinanbaugebiet in Burgund, Frankreich, das für die Herstellung hochwertiger Weißweine ausschließlich aus Chardonnay-Trauben bekannt ist. Diese Herkunftsbezeichnung ist weltweit für ihre besonderen Merkmale bekannt, die sich aus dem einzigartigen Terroir der Region ergeben.

Chablis verfügt über verschiedene Klassifizierungsstufen, die die Qualität und den Herkunftsort der Weinberge widerspiegeln:

Petit Chablis: Frische und leichte Weine aus den äußersten Gebieten der Region. 

Chablis: Der allgemeine Name, repräsentativ für den größten Teil der Region.

Chablis Premier Cru: Weine höherer Qualität aus bestimmten Weinbergen, die für ihre Exzellenz bekannt sind. 

Chablis Grand Cru: Der Gipfel der Qualität in Chablis, mit nur sieben Weinbergen auf einem sonnigen Hügel nördlich der Stadt Chablis.