Die Glenlivet Distillery

Im Jahr 1824 gründeten George Smith und sein jüngster Sohn, John Gordon Smith, die Glenlivet-Brennerei in Upper Drumin.

George Smith gründete 1849 eine zweite Brennerei mit dem Namen Cairngorm-Delnabo Distillery, aber 1855 oder 1856 waren beide Brennereien voll ausgelastet und konnten der steigenden Nachfrage nicht gerecht werden. Der Betrieb zweier separater Anlagen erwies sich ebenfalls als schwierig und kostspielig, weshalb etwa zur gleichen Zeit Pläne für den Bau einer neuen, größeren Brennerei am Fuße des Hügels in Minmore geschmiedet wurden. Der Bau dieser neuen Brennerei war im Gange, als die alte Upper Drumin-Brennerei 1858 durch einen Brand zerstört wurde.

Der Bau der neuen Minmore-Brennerei wurde beschleunigt und rettbare Ausrüstung aus der Upper Drumin-Brennerei wurde in die neue Minmore-Brennerei übertragen. Gleichzeitig wurde die Delnabo-Brennerei geschlossen und die besten Teile der Ausrüstung wurden ebenfalls in das Minmore-Werk überführt. Die Produktion im neuen Werk begann im Jahr 1859 und erfolgte etwa zur gleichen Zeit, als die juristische Person George & JG Smith, Ltd. gegründet wurde.