Aussehen
Wir werden von seiner intensiven granatroten Farbe, lebendig und mit einer hohen Schicht, erobert.
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PARKER
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Verkostungsnotizen
Nase
Aromen, die an Kaffee, Tabak und Holz erinnern
Gaumen
Im Mund ist er kraftvoll und fleischig und bietet uns ernsthafte und kräftige Tannine. Getreues Abbild des Landes und unseres Weinbergs.
Beschreibung
Zur Herstellung von Valduero 2 Cotas - Tierra Alta - Reserva ernten wir die Trauben von Hand, in 14-kg-Kisten, wie es die Tradition verlangt. Während der 8-tägigen Gärung zwischen 23 °C und 28 °C und der 10-tägigen Mazeration führen wir den Umpumpvorgang jedes Mal durch, wenn der Wein die maximale Gärtemperatur erreicht.
Nach 30 Monaten in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft beginnt der Reifeprozess für 18 Monate in der Flasche, der unserem Reserva sein eigenes Temperament verleiht.
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