Aussehen
Dieser Pinot Noir hat eine leuchtend rubinrote Farbe und eine mittlere Schicht und verführt auf den ersten Blick durch seine Leuchtkraft und Lebendigkeit.
Informationen
CRISTOM Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir 2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Vereinigte Staaten
Vereinigte Staaten
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13.5º
48,40€
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CRISTOM Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir 2023
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Verkostungsnotizen
Nase
In der Nase zeigt es einen intensiven aromatischen Ausdruck, bei dem reife rote Kirschen, frische Himbeeren und subtile blumige Noten, die an Rosenblätter erinnern, hervorstechen. Es treten auch zarte würzige Nuancen wie Zimt und weißer Pfeffer sowie eine erdige Note auf, die für das Terroir von Eola-Amity Hills charakteristisch ist.
Gaumen
Im Mund ist er frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die für Spannung sorgt und den Gaumen verlängert. Die Textur ist seidig, mit feinen, polierten Tanninen, die Aromen von saftigen roten Früchten, weichen Gewürzen und einer dezenten mineralischen Note umhüllen. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit.
Speiseempfehlung
Vögel
Ente
Fisch
Lachs
Pasta
Pilz-Hähnchen-Risotto
Käse
Geröstetes Gemüse
Beschreibung
Stellt Cristoms charakteristische Mischung dar, die die Vielfalt des Eola-Amity Hills-Terroirs einfangen soll. Es wird zu 75 % aus Trauben von den eigenen Weinbergen und zu 25 % von benachbarten Parzellen auf vulkanischen Basaltböden des Columbia River mit zertifiziertem nachhaltigem Weinbau und einem biodynamischen Ansatz hergestellt.
Die Produktion beginnt mit der manuellen Ernte, einschließlich 52 % Ganztraubenanteil und spontaner Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Tanks. Der Wein verbleibt 10–12 Monate lang in Kontakt mit der Hefe in französischen Eichenfässern, von denen 22 % neu sind. Es wird mit minimalem Eingriff und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt und geklärt.
Mit 475 produzierten Fässern bietet er einen klaren Ausdruck von Cristoms Stil: ortsgetreu, ausgewogen, mit frischer Struktur, ausgeprägter Säure und einem komplexen Profil, das sich durch die Integration mehrerer Parzellen entwickelt.
Spezialisierte Kritiker haben den Jahrgang 2023 mit hervorragenden Noten bewertet: James Suckling verlieh ihm 95 Punkte und betonte seine Festigkeit und Konzentration, während Wine Spectator ihm ebenfalls 95 Punkte verlieh und seine Eleganz und Detailgenauigkeit bekräftigte; Es wird erwartet, dass es sich bis 2035 weiterentwickeln wird.
In Gemeinschaften von Weinliebhabern gilt diese Cuvée als preiswerte Option mit frischen und zugänglichen Ausdrucksformen im Frühstadium, die mit Pinot Noir der gehobenen Klasse mithalten können.
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