Aussehen
Tiefviolette Farbe mit violetten Reflexen.
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QUINTA DE AVES Syrah 2024
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Verkostungsnotizen
Nase
Kräftige Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper, mit seidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Intensive Aromen von schwarzen Früchten mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Serviertemperatur
16°C und 18°C.
Fleisch
Käse
Beschreibung
Kryomazeration bei niedriger Temperatur, um den Ausdruck der Sorte und ihre sensorischen Qualitäten zu verbessern. Frische und aromatische Direktheit erhalten wir durch die maleolaktische Gärung. Leichter Hauch von neuem Eichenholz.
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