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Intensive rote Farbe.
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BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
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BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
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Verkostungsnotizen
Nase
Reife Früchte kombiniert mit Röst-, Balsamico- und Unterholznoten.
Gaumen
Im Mund ist er voll und fett, mit eleganten Tanninen, die für Struktur sorgen, und einem langen und raffinierten Abgang mit Erinnerungen an perfekt integriertes Holz und einer Säure, die das Gleichgewicht hält.
Serviertemperatur
16 - 18 °C.
Speiseempfehlung
Geröstet
Gegrilltes Fleisch
Käse reifen lassen
Beschreibung
Dieser Wein stammt vom historischen Weingut Casa La Borracha, das mit mehr als 80 Jahre alten Bobal-Reben in der Gegend von Utiel-Requena bepflanzt ist.
Die Trauben werden manuell geerntet und mit größter Sorgfalt ausgewählt, um den Charakter der alten Rebe zu bewahren.
Im Weingut erfolgt eine sorgfältige Weinbereitung mit leichter Mazeration und Reifung in neuen französischen Eichenfässern für mindestens zehn Monate, mit dem Ziel, die Frucht zu respektieren und dem Wein Komplexität zu verleihen, ohne an Frische zu verlieren.
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