93
PEÑÍN
94
PARKER
90
TIM ATKIN
RAVENTOS i BLANC Steintexturen
Xarel lo Vermell
Spanien
Speiseempfehlung
Mediterrane Küche
Meeresfrüchte
Beschreibung
Raventós i Blanc Textures de Pedra ist eine einzigartige Interpretation der mediterranen Landschaft des Penedès, hergestellt aus einheimischen Sorten, die nach Kriterien des nachhaltigen Weinbaus ausgewählt und angebaut werden. Sein Name bezieht sich auf die kalkhaltigen und steinigen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare mineralische Identität verleihen.
Nach sorgfältiger Zubereitung und langer Reifung auf der Hefe entwickelt er eine große aromatische Komplexität mit Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern, getrockneten Blumen und zarten Erinnerungen an geröstetes Brot und getrocknete Früchte. Im Mund bietet er eine feine und elegante Perlage, eine umhüllende und cremige Textur und eine ausgezeichnete Spannung, die durch frische Säure und einen anhaltenden mineralischen Charakter gekennzeichnet ist. Ein gastronomischer Schaumwein, raffiniert und von großer Tiefe, der den Ursprung und die Persönlichkeit des Weinguts Raventós i Blanc getreu widerspiegelt.
