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PARKER
CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
Speiseempfehlung
Eintopf
Löffelplatte
Tolosa-Bohnen
Beschreibung
Castro Candaz Finca El Curvado ist ein önologisches Juwel, das an den steilen Hängen der Ribeira Sacra in Galizien geboren wurde. Dieser 100 % Mencía-Wein wird von Raúl Pérez und Rodrigo Méndez hergestellt und stammt aus einer einzigartigen Parzelle – „El Curvado“ –, die sich durch ihre Ausrichtung, Höhenlage und Schieferböden auszeichnet.
In der Nase präsentiert er sich mit überraschender Eleganz: frische rote Früchte, blumige Noten, Kräuternoten und dezente Mineralität. Im Mund ist er saftig, ausgewogen und mit einer lebendigen Säure, die den Abgang verlängert und ein erfrischendes und anhaltendes Gefühl hinterlässt.
Ein Wein in limitierter Produktion, der galizische Tradition mit der modernen Interpretation eines der renommiertesten Winzer Spaniens verbindet.
