Aussehen
Leuchtende Kirschfarbe.
95
PEÑÍN
94
PARKER
Informationen
PSI 2023
Rebsorten
90% Feines Rot
10 % Garnacha
10 % Garnacha
Herkunft
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
14.0º
42,90€
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PSI 2023
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Verkostungsnotizen
Nase
Die Nase bewegt sich zwischen präzisen roten Früchten, blauen Blumen, trockener Erde und einem frischen Kräutergefühl, das für Vertikalität sorgt.
Gaumen
Im Mund ist er linear, ausgewogen, elegant und sehr rein. Kein Übergewicht, kein Make-up. Feine Textur, natürliche Säure, zartes Tannin und ein spannungsgeladener Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Serviertemperatur
16°C.
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch
Käse
Beschreibung
PSI 2023 wurde aus einer sehr klaren Vision heraus geboren: die wahre Identität der Ribera del Duero zu bewahren, als es die Mode für Volumen und neu markiertes Holz noch nicht gab. Das Projekt arbeitet mit alten Tinto-Fino-Reben und kleinen historischen Parzellen, die über Städte und verschiedene Böden verteilt sind. Die Zubereitung ist bewusst zurückhaltend und wenig eingreifend, um die Früchte nicht zu verderben.
PSI 2023 ist der ideale Einstiegspunkt in das Sisseck-Universum: ein seriöser Wein, der mit sofortigem Genuss getrunken wird, der Platz vermittelt und dessen Hauptziel es ist, dass Ribera del Duero wie Ribera del Duero schmeckt.
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