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PEÑÍN

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TIM ATKIN

PAGO DE SANTA CRUZ Weinbergschneider 2022

Informationen

Pago de Santa Cruz ist ein Rotwein, der ausschließlich aus dem gleichnamigen Pago stammt, dessen Weinberge mehr als 80 Jahre alt sind. Es handelt sich um einen exklusiven Wein für ausgewählte Gaumen, der sich perfekt mit gereiftem Käse, Wurst, Fleisch und Braten kombinieren lässt. Sehr lang, komplex, mit reifen, weichen Tanninen und viel Leben vor uns. Der vorherige Jahrgang erreichte 95 Peñín.

Bodega Hermanos Sastre

PAGO DE SANTA CRUZ Weinbergschneider 2022

75cl |

Rebsorten 100 % Tinta del Pais

Herkunft

D.O. Ribera del Duero

Jahrgang 2022

Alkoholgehalt 14.5º

53,88€ 60,00 € -10%

Informationen

Pago de Santa Cruz ist ein Rotwein, der ausschließlich aus dem gleichnamigen Pago stammt, dessen Weinberge mehr als 80 Jahre alt sind. Es handelt sich um einen exklusiven Wein für ausgewählte Gaumen, der sich perfekt mit gereiftem Käse, Wurst, Fleisch und Braten kombinieren lässt. Sehr lang, komplex, mit reifen, weichen Tanninen und viel Leben vor uns. Der vorherige Jahrgang erreichte 95 Peñín.

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Dieser Artikel

PAGO DE SANTA CRUZ Weinbergschneider 2022 53,88 €

Gesamtpreis: 53,88 €

Verkostungsnotizen

Aussehen

Intensive und schöne kirschrote Farbe mit violetten Tönen.

Nase

Komplexe und anhaltende Aromen, die die Reife der Traube mit Noten von roten Likörfrüchten, Muskatnuss, Fenchel, Veilchen und einer guten Kombination mit dem Holz (Vanille, Kokosnuss, Zimt) hervorheben.

Gaumen

Köstlich, gute Struktur und Körper, mit lebhaften Tanninen, breit und sehr lang, was ein langes Leben vorhersagt.

Serviertemperatur

16 und 18 ºC.

Speiseempfehlung

Rotes Fleisch

Eintopf

Käse

Beschreibung

Pago de Santa Cruz 2022 ist einer der symbolträchtigsten Weine des Weinguts Viña Sastre, der ausschließlich aus 100 % Tinta del País (Tempranillo)-Trauben aus der mythischen Gegend Pago de Santa Cruz, einem alten Weinberg in La Horra (Burgos) auf mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel.

Die über 80 Jahre alten Reben werden auf ökologische und manuelle Weise ohne chemische Behandlungen angebaut und liefern sehr geringe, aber hochkonzentrierte Erträge. Diese Ausgabe 2022 reifte 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was für Tiefe, Eleganz und großes Alterungspotenzial sorgt.

In der Nase bietet es eine komplexe aromatische Palette mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Lakritze, Graphit, Gewürzen, Kakao und mineralischen Anklängen. Im Mund ist er strukturiert, kraftvoll, aber fein, mit edlen Tanninen, ausgewogener Säure und einem anhaltenden, langen und umhüllenden Abgang.

Pago de Santa Cruz 2022 ist ein Wein mit begrenzter Produktion, der sich an Liebhaber der authentischsten und ausdrucksvollsten Ribera del Duero richtet. Ein Rotwein mit Seele, Terroir-Charakter und dem Ruf nach großartigem Wein.

PAGO DE SANTA CRUZ Weinbergschneider 2022