Schaumweine sind Weine, die Kohlensäureblasen enthalten, die ihnen ihre charakteristische Spritzigkeit verleihen. Sie werden nach verschiedenen Methoden hergestellt, die bekannteste ist die traditionelle oder Champenoise-Methode.

Schaumweine gibt es in verschiedenen Stilrichtungen, von trocken bis süß, und sie werden in verschiedenen Regionen der Welt hergestellt, wobei die Champagne in Frankreich die bekannteste ist.

Schaumweine zeichnen sich durch ihre Spritzigkeit, ihre Frische und ihre komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen aus, die Früchte, Blumen, geröstetes Brot und Hefe beinhalten können. Sie sind ideal für Feiern und besondere Anlässe und können einzeln oder in Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten genossen werden.